《糖醋魚》−さかなの甘酢あんかけ

材料：

ヒラアジ１尾、玉ねぎ1/4個（スライス）、ニンニク1かけ（みじん切り）、香菜適宜

甘酢あんかけソース：

ケチャップ大さじ３、酢大さじ３、砂糖小さじ３、薄口小さじ１、塩少々、水大さじ３、片栗粉小さじ１

作り方：

�@ヒラアジに酒大さじ１、塩・胡椒少々を振り、３０分おく

�A深い鍋に油をたっぷりいれて、強火で�@を素揚げ（約５分）、取り出す

�Bフライパンに油大さじ１を熱したまねぎとニンニクを加え炒める　

�C火がよく通したら、甘酢あんかけソースを入れて煮立てる

�D器に移した�Aの上にかけ、香菜を散らしてできあがり