《中式牛柳》−中華風牛肉と玉ねぎの炒め

材料：

牛ヒレ肉２００ｇ、玉ねぎ１個、大蒜１かけ、生姜１かけ、トマト１個

合わせ調味料：

砂糖大さじ１、ケチャップ大さじ２、香酢大さじ２（普通の酢も可）、水大さじ２、鶏がらスープ素大さじ１、

ウスターソース小さじ１（なくても可）、片栗粉小さじ１

作り方：

�@牛肉を醤油大さじ１、砂糖小さじ１、胡麻油大さじ１を合わせ、約３０分漬けとく

�A大蒜と生姜はみじん切り、玉ねぎとトマトは角切りしておく

�Bフライパンに油大さじ１を熱し�@を火が通るまで焼き、取り出す

�C再びフライパン油大さじ２を熱し、大蒜・生姜・玉ねぎを入れ、香りが出るまで炒める

�Dトマトと牛肉を加え、合わせ調味料も入れ、ソースが肉にからまったら出来上がり