《チキン南蛮》

材料：

鶏もも肉２枚、トマト適量

タルタルソース：

マヨネーズ１/４カップ、生クリーム大匙１、味噌小匙１、茹で卵１個、たまねぎ１/４個（みじん切り）、

ニンジン５ｇ（みじん切り）、レモン汁１/４個分

南蛮ソース：

しょうゆ大匙４、酢大匙５、砂糖大匙３、みりん大匙３、しょうがおろし小匙１

（以上の調味料を合わせて、鍋で煮詰めておく）

作り方：

�@鶏もも肉は塩・コショウを振って、小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせ、

　（揚げ玉があればつけるともっと美味しくなる）油で揚げておく

�Aトマトはスライスに切って皿に並べ、�@をのせてからタルタルソースをかけ、

　その上に南蛮ソースをかけ、パセリを散らして出来上がり